Aujourd'hui je vous parle d'un produit que j'aime beaucoup: les Nuggets Soja & Blé de la gamme Grill Végétal*. Je suis assez peu fan des substituts de viandes type saucisses de soja, émincés vegan etc. mais j'avoue que ces nuggets sont vraiment bons ! Car je n'aime pas la viande depuis très longtemps, déjà petite je boudais la viande saignante, les escalopes mais je sais que j'avais peu de mal à manger des préparations industrielles à la viande. Ben oui, ça n'a plus grand chose à voir avec de la viande et on y prend vite goût.
Pour vous prouver que manger vegan n'est pas seulement manger des graines et faire 30kg, le teint blafard et le physique fragile, voici un petit comparatif:
D'un côté : Les crousti Nuggets de Poulet de notre cher Père Dodu
De l'autre: Nos Nuggets Soja & Blé de chez Cereal
Allez, encore un autre côté avec: Les Nuggets archi discount de chez Eco + (marque discount E.Leclerc)
Un petit mot sur la composition de chacun (par ordre décroissant de présence dans le produit):
Les Crousti Nuggets de chez Père Dodu: Ils contiennent 66% de poulet et 34% de panure, soit du poulet, de l'eau, de la farine de blé, de l'huile de tournesol, amidon modifié, fécule de manioc, fibres de blé, du sel, de la levure, des épices, E451, E452, E450, de l'amidon de blé, des protéines de blé, arômes naturels.
Les Nuggets Soja & Blé: De l'eau, du concentré de protéines de soja (14,5%), de la chapelure (12,9%), 10,3% d'huiles végétales (tournesol), gluten de blé, farine de blé, farine de soja, fibres de soja, arômes naturels, oignons, sel, méthylcellulose, fibres de blé, plantain.
Les Nuggets discount de chez Leclerc: Impossible de trouver la composition sur le net, je m'en chargerai lors de prochaines courses, notez toutefois que ce sont des nuggets dits de "volaille" donc entendez "viande de poulet et viande gros grains de poulet". Alors la VGG ou viande gros grains de poulet c'est en fait une viande qu'on récupère en raclant mécaniquement les carcasses, passons. Ils contiennent également de l'eau, de la fécule de pomme de terre, de l'huile etc.
Qu'en est-il des valeurs nutritionnelles des 3 produits (exprimées pour 100g) ?
On remarque simplement que les produits sont presque équivalents. A noter que, la palme du gras revient à nos nuggets Eco+ et la palme du sucre à nos nuggets Père Dodu, mais c'est vraiment chipoter...
Là où les produits se démarquent un peu, c'est sur le taux de protéines et là je vous entends déjà, les végétaliens sont très carencés en protéines c'est bien connu. Et pourtant non ! Les nuggets sans viande détrônent sans problème le poulet avec jusque 3,3g de protéines supplémentaires pour 100g de nuggets !
Notez tout de même que manger des nuggets, ça reste gras, même quand on est végétaliens et que finalement...c'est un peu le but non ?
En terme de goût je vous les recommande vivement, c'est très bon et c'est surtout très pratique quand on veut faire à manger rapidement. Toutefois, vous serez sûrement surpris par la texture assez compacte du produit. Bon appétit !
*Je les trouve au rayon frais chez Cora, je crois qu'ils sont disponibles chez Carrefour également (env. 3€)
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