Je ne sais pas vous mais ce temps me donne des envies d'apéro, de légumes et de fruits frais. Quoi de mieux qu'un bon houmous bien assaisonné pour accompagner nos petits légumes à croquer après une bonne semaine de travail !
Voici donc la recette du Houmous que j'utilise:
- Une boîte de pois chiches
- 2 ou 3 gousses d'ail (selon vos goûts)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame
Mixez le tout, vous devriez obtenir une pâte assez consistante. Si vous le préférez plus liquide, vous pouvez ajouter du lait de riz. Vous pouvez accompagner cette préparation de bâtonnets de carotte, de concombre, des lamelles de champignons blancs frais, des tomates cerises ou même sur des tranches de pain aux céréales grillées. Bon appétit !
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